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Macaron MadnessMacaron Madness

Jueves, 1 Sep 2016
6:00pm - 9:00pmJueves 1ro - Macaron Madness 6:00pm...Lee mas

Macaron Madness

Jueves 1ro...

Jueves, 1 Sep 2016
Time: 6:00pm - 9:00pm

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Inicio a pinceladas en bizcochos de fondantInicio a pinceladas en bizcochos de fondant

Lunes, 5 Sep 2016
6:00pm - 9:00pmLune 5 - Inicio a pinceladas en bizcochos...Lee mas

Inicio a pinceladas en bizcochos de fondant

Lune 5 -...

Lunes, 5 Sep 2016
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Taller de QuicheTaller de Quiche

Martes, 6 Sep 2016
6:00pm - 9:00pmMartes 6 - Taller de Quiche 6:00pm...Lee mas

Taller de Quiche

Martes 6...

Martes, 6 Sep 2016
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Tapas y coctelesTapas y cocteles

Miércoles, 7 Sep 2016
6:00pm - 9:00pmMiércoles 7 - Tapas y cocteles 6:00pm...Lee mas

Tapas y cocteles

Miércoles...

Miércoles, 7 Sep 2016
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Taller de ArrocesTaller de Arroces

Jueves, 8 Sep 2016
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Taller de Arroces

Jueves 8...

Jueves, 8 Sep 2016
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Sandwich ManiaSandwich Mania

Lunes, 12 Sep 2016
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Sandwich Mania

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Lunes, 12 Sep 2016
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Black & WhiteBlack & White

Martes, 13 Sep 2016
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Black & White

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Martes, 13 Sep 2016
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Ponches y LicoresPonches y Licores

Miércoles, 14 Sep 2016
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Ponches y Licores

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Miércoles, 14 Sep 2016
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Picadera SaladaPicadera Salada

Jueves, 15 Sep 2016
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Picadera Salada

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Jueves, 15 Sep 2016
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Taller de PastasTaller de Pastas

Lunes, 19 Sep 2016
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Taller de Pastas

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TexMexTexMex

Martes, 20 Sep 2016
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TexMex

Martes 20...

Martes, 20 Sep 2016
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Pasteles en HojaPasteles en Hoja

Miércoles, 21 Sep 2016
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Pasteles en Hoja

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Miércoles, 21 Sep 2016
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Mermeladas y Aceites SaborizadosMermeladas y Aceites Saborizados

Jueves, 22 Sep 2016
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Mermeladas y Aceites Saborizados

Jueves 22...

Jueves, 22 Sep 2016
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Taller de PastelonesTaller de Pastelones

Martes, 27 Sep 2016
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Taller de Pastelones

Martes 27...

Martes, 27 Sep 2016
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Mesa de QuesosMesa de Quesos

Miércoles, 28 Sep 2016
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Mesa de Quesos

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Miércoles, 28 Sep 2016
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Avocado + Risk = AvoclassAvocado + Risk = Avoclass

Jueves, 29 Sep 2016
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Avocado + Risk = Avoclass

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Jueves, 29 Sep 2016
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Macaron Madness

Jueves, 1 Sep 2016 -

Hora: 6:00pm - 9:00pm

Jueves 1ro - Macaron Madness 6:00pm - 9:00pm RD$2,500 p/p - Aprenderán a elaborar los macarons - Aprenderán a elaborar los rellenos de ganache de chocolate y pistacho

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Inicio a pinceladas en bizcochos de fondant

Lunes, 5 Sep 2016 -

Hora: 6:00pm - 9:00pm

Lune 5 - Inicio a pinceladas en bizcochos de fondant Impartido por Nicole Goyco, Bake Posh 6:00pm - 9:00pm RD$2,000p/p Cada estudiante tendrá su propio camuflaje que aprenderá a pintar a mano. - Aprenderá técnicas para lustrar y cubrir en fondant. - Aprenderán los trazos de pinceladas con pintura comestible sobre fondant y royal icing para hacer margaritas en relieve y 3D.

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Taller de Quiche

Martes, 6 Sep 2016 -

Hora: 6:00pm - 9:00pm

Martes 6 - Taller de Quiche 6:00pm - 9:00pm RD$2,500 p/p Aprenderán a elaborar la masa quebrada para los quiche. Aprenderán a elaborar las bases para los diferentes rellenos de los quiche. - Quiche de cebolla caramelizada, tocineta y queso brie - Quiche de hongos portobello, shitake y porcini - Quiche de brocoli y queso cheddar

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Tapas y cocteles

Miércoles, 7 Sep 2016 -

Hora: 6:00pm - 9:00pm

Miércoles 7 - Tapas y cocteles 6:00pm - 9:00pm RD$2,500 p/p Tapas: - Bruschetta Italiana: pesto, tomates rostizados, mozarella y parmesano - Tortilla Española sobre tosta con chorizos glaseados en sidra - Cordero a la griega sobre hummus Cocteles: - Godfather - Martini - Mojito - Cosmopolitan

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Taller de Arroces

Jueves, 8 Sep 2016 -

Hora: 6:00pm - 9:00pm

Jueves 8 - Taller de Arroces 6:00pm - 9:00pm RD$2,500 p/p - Arroz mojaito con mariscos: manejo y cocción de los mariscos de forma correcta - Arroz con guandules y porkbelly - Locrio de longaniza frita estilo villamella

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Lunes, 12 Sep 2016 -

Hora: 6:00pm - 9:00pm

Lunes 12 - Sandwich Mania 6:00pm - 9:00pm RD$2,500 p/p Aprenderán a elaborar las diferentes pastas y rellenos de los sandwiches junto con las técnicas de tostado para un sandwich crujiente - Club sandwich - Cubano: técnicas de asado correcto del cerdo para tener una pieza jugosa. - Roastbeef gruyere sandwich: carne en cocción lenta para rebanarla y que quede tierna - MonteCristo Sandwich: técnica correcta del derretido de queso en grill y luego hechos a la francesa

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Martes, 13 Sep 2016 -

Hora: 6:00pm - 9:00pm

Martes 13 - Black & White Taller de pastelería básica 6:00pm - 9:00pm RD$2,500p/p - Bizcocho de Vainilla - Bizcocho de Chocolate - Mármol Cake - Rellenos: crema de chocolate, crema de vainilla, crema de coco - Elaboración y decoración con Suspiro.

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Ponches y Licores

Miércoles, 14 Sep 2016 -

Hora: 6:00pm - 9:00pm

Miércoles 14 - Ponches y Licores 6:00pm - 9:00pm RD$2,500p/p Aprenderán a elaborar las bases para los diferentes tipos de ponches. Técnicas para mayor durabilidad. - Ponche de calabaza - Ponche de coco - Ponche de dátiles - Ponche de pistacho - Ponche estilo bailey’s - Alexander - Limoncello - Licor de chinola

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Picadera Salada

Jueves, 15 Sep 2016 -

Hora: 6:00pm - 9:00pm

Jueves 15 - Picadera Salada 6:00pm - 9:00pm RD$2,500p/p - Aprenderán a elaborar la masa de los pastelitos con los rellenos de pollo y queso, técnicas de elaboración en serio. - Bolitas de queso y técnicas de fritura - Aprenderán a elaborar la masa de las pizzitas y la salsa fácil de tomates. - Temperaturas y tiempos de cocción.

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Taller de Pastas

Lunes, 19 Sep 2016 -

Hora: 6:00pm - 9:00pm

Lunes 19 - Taller de Pastas 6:00pm - 9:00pm RD$2,500p/p Aprenderán a elaborar la masa para las pastas Salsas: - Salsa 4 quesos - Ragú de cordero y menta - Salsa de hongos porcini - Aprenderán los diferentes tiempos de cocción de pastas largas, cortas y frescas.

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Martes, 20 Sep 2016 -

Hora: 6:00pm - 9:00pm

Martes 20 - TexMex 6:00pm - 9:00pm RD$2,500p/p - Steak fajitas: filete de res o churrasco con vegetales en castiron, pico de gallo, guacamole y queso. Acompañado con tortillas de trigo. - Carnita Asada and chicken nachos: carnita asada, pollo, frijoles refritos, guacamole, pico de gallo con piña, cilantro y limón, queso fundido, jalapeño, - Quesadilla con queso mozzarella y chorizo - Texmex Salad: pollo, maíz, frijoles, aguacate, cebolla, cilantro y chipotle lime sauce - Aprenderán a hacer los frijoles, guacamole, pico de gallo, carnes, salsa texmex chipotle, queso fundido.

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Pasteles en Hoja

Miércoles, 21 Sep 2016 -

Hora: 6:00pm - 9:00pm

Miércoles 21 - Pasteles en Hoja 6:00pm - 9:00pm RD$2,500p/p Aprenderán preparar los pasteles en hoja de plátano y yuca Aprenderán a elaborar diferentes rellenos de: - Queso brie, tocienta y cebollas caramelizadas - Chorizo y manchego - Pollo guisado con queso

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Mermeladas y Aceites Saborizados

Jueves, 22 Sep 2016 -

Hora: 6:00pm - 9:00pm

Jueves 22 - Mermeladas y Aceites Saborizados 6:00pm - 9:00pm RD$2,500p/p Aprenderán las bases para elaborar mermeladas según el tipo de fruta. - Mermelada de piña - Mermelada de fresas Aceites: - Aceite saborizado con orégano, ajo y pepper flakes - Aceite con albahaca y tomates secos - Aceite con cilantro y ajo - Aceite con romero, ajo y limón - Aceite con ají picante - Aceites para macerar quesos, vegetales y aceitunas

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Taller de Pastelones

Martes, 27 Sep 2016 -

Hora: 6:00pm - 9:00pm

Martes 27 - Taller de Pastelones 6:00pm - 9:00pm RD$2,500p/p - Pastelón de pollo en masa crujiente: aprenderán a preparar la masa para pastelón para que quede crocante, aprenderán a guisar pollo de forma jugosa. - Pastelón de arroz con manchego relleno de carne mechada gratinado con parmigiano. Aprenderán a cocinar la carne en cocción lenta para conservar sabores y suavidad. - Lasagna de plátano maduro frito relleno de carne, queso parmesano y mozzarella.

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Miércoles, 28 Sep 2016 -

Hora: 6:00pm - 9:00pm

Miercoles 28 - Mesa de Quesos 6:00pm - 9:00pm RD$2,500p/p - Aprenderán a elaborar diferentes rollos y coronas de quesos para sus mesas de buffet. - Rollo de Queso de cabra con higos en oporto - Corona de queso cheddar añejo con mermelada de cebolla caramelizada - Rollo de queso manchego con chorizo en vino tinto - Rollo de queso gruyere con shallots y crujiente de tocineta

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Avocado + Risk = Avoclass

Jueves, 29 Sep 2016 -

Hora: 6:00pm - 9:00pm

Jueves 29 - Avoclass 6:00pm - 9:00pm RD$2,500p/p - Mantequilla de Aguacate - Zucchini Avocado Pesto Salsa - Risotto de Aguacate - Brownies de Aguacate - Helado de Aguacate

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