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Black & WhiteBlack & White

Lunes, 1 Ago 2016
6:00pm - 9:00pm  Lunes 1ro - Black & White Taller...Lee mas

Black & White

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Lunes, 1 Ago 2016
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Inicio a pinceladas en bizcochos de fondantInicio a pinceladas en bizcochos de fondant

Martes, 2 Ago 2016
6:00pm - 9:00pmMartes 2 - Inicio a pinceladas en bizcochos...Lee mas

Inicio a pinceladas en bizcochos de fondant

Martes 2...

Martes, 2 Ago 2016
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Burger ManiaBurger Mania

Miércoles, 3 Ago 2016
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Burger Mania

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Miércoles, 3 Ago 2016
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Mesa de QuesosMesa de Quesos

Jueves, 4 Ago 2016
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Mesa de Quesos

Jueves 4...

Jueves, 4 Ago 2016
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Picadera SaladaPicadera Salada

Lunes, 8 Ago 2016
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Picadera Salada

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Lunes, 8 Ago 2016
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Empanadas del mundoEmpanadas del mundo

Martes, 9 Ago 2016
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Empanadas del mundo

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Martes, 9 Ago 2016
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SanduchonesSanduchones

Miércoles, 10 Ago 2016
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Sanduchones

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Miércoles, 10 Ago 2016
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Jueves, 11 Ago 2016
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Costos

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Brownie ManiaBrownie Mania

Lunes, 15 Ago 2016
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Brownie Mania

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Lunes, 15 Ago 2016
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Feriado: Día de la RestauraciónFeriado: Día de la Restauración

Martes, 16 Ago 2016
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Feriado: Día de la Restauración

Martes 16 - Feriado:...

Martes, 16 Ago 2016
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Antojos DulcesAntojos Dulces

Miércoles, 17 Ago 2016
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Antojos Dulces

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Miércoles, 17 Ago 2016
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Jueves, 18 Ago 2016
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Chocolateros

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Jueves, 18 Ago 2016
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Empanadas del mundoEmpanadas del mundo

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Empanadas del mundo

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Lunes, 22 Ago 2016
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Técnica de alisado en fondant y flores en gumpasteTécnica de alisado en fondant y flores en gumpaste

Martes, 23 Ago 2016
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Técnica de alisado en fondant y flores en gumpaste

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Martes, 23 Ago 2016
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Helados CaserosHelados Caseros

Miércoles, 24 Ago 2016
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Helados Caseros

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Miércoles, 24 Ago 2016
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Mesa SaladaMesa Salada

Lunes, 29 Ago 2016
6:00pm - 9:00pmLunes 29 - Mesa Salada 6:00pm...Lee mas

Mesa Salada

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Lunes, 29 Ago 2016
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Burger ManiaBurger Mania

Martes, 30 Ago 2016
6:00pm - 9:00pmMartes 30 - Burger Mania 6:00pm - 9:00pm RD$2,000p/p -...Lee mas

Burger Mania

Martes 30 - Burger...

Martes, 30 Ago 2016
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Brownie ManiaBrownie Mania

Miércoles, 31 Ago 2016
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Brownie Mania

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Miércoles, 31 Ago 2016
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New Cat

Lunes, 1 Ago 2016 -

Hora: 6:00pm - 9:00pm

  Lunes 1ro - Black & White Taller de pastelería básica 6:00pm - 9:00pm RD$2,000p/p - Bizcocho de Vainilla - Bizcocho de Chocolate - Mármol Cake - Rellenos: crema de chocolate, crema de vainilla, crema de coco - Elaboración y decoración con Suspiro.

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Inicio a pinceladas en bizcochos de fondant

Martes, 2 Ago 2016 -

Hora: 6:00pm - 9:00pm

Martes 2 - Inicio a pinceladas en bizcochos de fondant Impartido por Nicole Goyco, Bake Posh 6:00pm - 9:00pm RD$2,000p/p Cada estudiante tendrá su propio camuflaje que aprenderá a pintar a mano. - Aprenderá técnicas para lustrar y cubrir en fondant. - Aprenderán los trazos de pinceladas con pintura comestible sobre fondant y royal icing para hacer margaritas en relieve y 3D.

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Miércoles, 3 Ago 2016 -

Hora: 6:00pm - 9:00pm

Miercoles 3 - Burger Mania 6:00pm - 9:00pm RD$2,000p/p Aprenderán las técnicas para elaborar una excelente carne para hamburguer con la temperatura ideal - Hamburguer de churrasco con salsa chimichurri y queso cheddar añejo - Hamburguer con cebolla caramelizada y hongos, fondue de queso suizo y tocineta con salsa de dijon - Hamburguer wellington en masa de hojaldre con queso de cabra fresco y curado, dátiles y tocineta con salsa de hongos en vino tinto

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Jueves, 4 Ago 2016 -

Hora: 6:00pm - 9:00pm

Jueves 4 - Mesa de Quesos 6:00pm - 9:00pm RD$2,000p/p Aprenderán a elaborar diferentes rollos y coronas de quesos para sus mesas de buffet. - Rollo de Queso de cabra con higos en oporto - Corona de queso cheddar añejo con mermelada de cebolla caramelizada - Rollo de queso manchego con chorizo en vino tinto - Rollo de queso gruyere con shallots y crujiente de tocineta

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Picadera Salada

Lunes, 8 Ago 2016 -

Hora: 6:00pm - 9:00pm

Lunes 8 - Picadera Salada 6:00pm - 9:00pm RD$2,000p/p - Aprenderán a elaborar la masa de los pastelitos con los rellenos de pollo y queso, técnicas de elaboración en serio. - Bolitas de queso y técnicas de fritura - Aprenderán a elaborar la masa de las pizzitas y la salsa fácil de tomates. - Temperaturas y tiempos de cocción.

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Empanadas del mundo

Martes, 9 Ago 2016 -

Hora: 6:00pm - 9:00pm

Martes 9 - Empanadas del mundo 6:00pm - 9:00pm RD$2,000p/p Aprenderán a elaborar diferentes tipos de masas y rellenos de empanadas; al igual que las técnicas de fritura. - Masa criolla - Masa argentina - Masa venezolana - Relleno especial de quesos con chorizo, - Relleno de pollo con vegetales chinos - Relleno de philly cheese steak Aprenderán técnicas para freír controlando los tiempos y temperaturas.

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Miércoles, 10 Ago 2016 -

Hora: 6:00pm - 9:00pm

Miércoles 10 - Sanduchones 6:00pm - 9:00pm RD$2,000p/p - Aprenderán a elaborar diferentes tipos de rellenos y diferentes montajes. - Aprenderán técnicas para mantener frescura en el pan de viga y decoraciones y lustres. - Sanduchón relleno de salmon con cream cheese y hojas de hinojo, espárragos con cream cheese y ciboulette - Sanduchón relleno de chorizo casero español, queso crema, mascarpone y manchego semi curado. - Sanduchón de jamón serrano, quesos mascarpone, asiago y gouda, pimientos morrones y dip de espinacas

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Jueves, 11 Ago 2016 -

Hora: 6:00pm - 9:00pm

Jueves 11 - Costos Impartido por Edgard Paniagua 6:00pm - 9:00pm RD$2,000p/p - Objetivos: Proveer al estudiante una herramienta simple y sencilla que le ayudará a conocer el costo de sus productos. Orientar al estudiante en la fijación de los precios de ventas de sus productos. - Incluye: material de apoyo, CD a cada estudiante con los diferentes modelos de hojas de cálculos que le servirán para tener el costo automáticamente. - Requisito: Traer calculadora, traer precios de ventas de por lo menos 2 establecimientos de los productos que desea costear.

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Lunes, 15 Ago 2016 -

Hora: 6:00pm - 9:00pm

Lunes 15 - Brownie Mania 6:00pm - 9:00pm RD$2,000p/p - Brownies de chocolate rellenos de Twix con ganache de chocolate y caramelo - Brownies de chocolate blanco decorado con ganache de chocolate - Brownie mix: Aprende a preparar tu propio mix de brownies! - Blondies con nutella

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Feriado: Día de la Restauración

Martes, 16 Ago 2016 -

Hora: 12:00am - 11:45pm

Martes 16 - Feriado: Día de la Restauración

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Miércoles, 17 Ago 2016 -

Hora: 6:00pm - 9:00pm

Miércoles 17 - Antojos Dulces 6:00pm - 9:00pm RD$2,000p/p Ice cream tacos: - Aprenderán a preparar los tacos de barquilla relleno de helado de vainilla casero cubierto con ganache de chocolate Elaboración de la masa de obleas con dulce de leche y nutella

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Jueves, 18 Ago 2016 -

Hora: 6:00pm - 9:00pm

Jueves 18 - Chocolateros 6:00pm - 9:00pm RD$2,000p/p Aprenderán a elaborar: - Bizcocho de Kitkat Brigadeiro - Masas de bizcochos de chocolate - Brigadeiros brasileños - Crema de brigadeiros - Crema de nutella - Frosting de chocolate y cream cheese

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Empanadas del mundo

Lunes, 22 Ago 2016 -

Hora: 6:00pm - 9:00pm

Lunes 22 - Empanadas del mundo 6:00pm - 9:00pm RD$2,000p/p Aprenderán a elaborar diferentes tipos de masas y rellenos de empanadas; al igual que las técnicas de fritura. - Masa criolla - Masa argentina - Masa venezolana - Relleno especial de quesos con chorizo, - Relleno de pollo con vegetales chinos - Relleno de philly cheese steak Aprenderán técnicas para freír controlando los tiempos y temperaturas.

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Técnica de alisado en fondant y flores en gumpaste

Martes, 23 Ago 2016 -

Hora: 6:00pm - 9:00pm

Martes 23 - Técnica de alisado en fondant y flores en gumpaste 6:00pm - 9:00pm RD$4,000p/p - Cada estudiante tendrá su bizcocho para alisar y decorar con las técnicas de alisado de bizcocho en fondant - Aprenderán las técnicas de decoración con botones de rosas, flores, hojas y bordes de cinta en gum paste

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Helados Caseros

Miércoles, 24 Ago 2016 -

Hora: 6:00pm - 9:00pm

Miercoles 24 - Helados Caseros 6:00pm - 9:00pm RD$2,000p/p Aprenderán a elaborar los helados sin maquina ni equipos especiales. - Helado de dulce de leche - Helado de pasas maceradas en ron - Helado de fresas con yogur - Helado de coco criollo - Helado de piña colada

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Lunes, 29 Ago 2016 -

Hora: 6:00pm - 9:00pm

Lunes 29 - Mesa Salada 6:00pm - 9:00pm RD$2,000p/p - Brazo Gitano de Espinaca sin harina relleno con Cream Cheese y Jamón Serrano - Torta Milanesa en masa de hojaldre rellena de espinaca, queso, jamón, pimiento morrón rostizado - Crepes rellenas de Espinaca con Hongos y queso Gruyere bañadas en salsa bechamel cuatro queso - Queso Brie envuelto en hojaldre relleno de Tocineta, duxelle, horneado hasta formar un fondue de queso. Aprenderán el manejo de la masa de hojaldre, temperatura correcta para la cocción

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Martes, 30 Ago 2016 -

Hora: 6:00pm - 9:00pm

Martes 30 - Burger Mania 6:00pm - 9:00pm RD$2,000p/p - Aprenderán las técnicas para elaborar una excelente carne para hamburguer con la temperatura ideal - Hamburguer de churrasco con salsa chimichurri y queso cheddar añejo - Hamburguer con cebolla caramelizada y hongos, fondue de queso suizo y tocineta con salsa de dijon - Hamburguer wellington en masa de hojaldre con queso de cabra fresco y curado, dátiles y tocineta con salsa de hongos en vino tinto

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Miércoles, 31 Ago 2016 -

Hora: 6:00pm - 9:00pm

Miercoles 31 - Brownie Mania 6:00pm - 9:00pm RD$2,000p/p - Brownies de chocolate rellenos de Twix con ganache de chocolate y caramelo - Brownies de chocolate blanco decorado con ganache de chocolate - Brownie mix: Aprende a preparar tu propio mix de brownies! - Blondies con nutella

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