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Comida Mexicana IComida Mexicana I

Lunes, 3 Abr 2017
6:00pm - 9:00pmLunes 3 - Comida Mexicana I 6:00pm...Lee mas

Comida Mexicana I

Lunes 3...

Lunes, 3 Abr 2017
Time: 6:00pm - 9:00pm

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Pizza RusticaPizza Rustica

Martes, 4 Abr 2017
6:00pm - 9:00pmMartes 4 - Pizza Rústica 6:00pm...Lee mas

Pizza Rustica

Martes 4...

Martes, 4 Abr 2017
Time: 6:00pm - 9:00pm

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Taller de CostosTaller de Costos

Miércoles, 5 Abr 2017
6:00pm - 9:00pmMiercoles 5 - Taller de Costos Impartido...Lee mas

Taller de Costos

Miercoles...

Miércoles, 5 Abr 2017
Time: 6:00pm - 9:00pm

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Empanadas del MundoEmpanadas del Mundo

Lunes, 17 Abr 2017
6:00pm - 9:00pmLunes 17 - Empanadas del Mundo 6:00pm...Lee mas

Empanadas del Mundo

Lunes 17...

Lunes, 17 Abr 2017
Time: 6:00pm - 9:00pm

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SanduchonesSanduchones

Martes, 18 Abr 2017
6:00pm - 9:00pmMartes 18 - Sanduchones 6:00pm - 9:00pm RD$2,500p/p -...Lee mas

Sanduchones

Martes 18 - Sanduchones 6:00pm...

Martes, 18 Abr 2017
Time: 6:00pm - 9:00pm

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Pastelería BásicaPastelería Básica

Miércoles, 19 Abr 2017
6:00pm - 9:00pmMiercoles 19 - Pastelería Básica 6:00pm...Lee mas

Pastelería Básica

Miercoles...

Miércoles, 19 Abr 2017
Time: 6:00pm - 9:00pm

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Mousse, Paté y ChampagneMousse, Paté y Champagne

Jueves, 20 Abr 2017
6:00pm - 9:00pmJueves 20 - Mousse, Paté y Champagne 6:00pm...Lee mas

Mousse, Paté y Champagne

Jueves 20...

Jueves, 20 Abr 2017
Time: 6:00pm - 9:00pm

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Pastelería BásicaPastelería Básica

Lunes, 24 Abr 2017
6:00pm - 9:00pmLunes 24 - Pastelería Básica 6:00pm...Lee mas

Pastelería Básica

Lunes 24 -...

Lunes, 24 Abr 2017
Time: 6:00pm - 9:00pm

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Picadera DulcePicadera Dulce

Martes, 25 Abr 2017
6:00pm - 9:00pmMartes 25 - Picadera Dulce 6:00pm...Lee mas

Picadera Dulce

Martes 25...

Martes, 25 Abr 2017
Time: 6:00pm - 9:00pm

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Mesa SaladaMesa Salada

Miércoles, 26 Abr 2017
6:00pm - 9:00pmMiercoles 26 - Mesa Salada 6:00pm...Lee mas

Mesa Salada

Miercoles...

Miércoles, 26 Abr 2017
Time: 6:00pm - 9:00pm

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Comida MediterraneaComida Mediterranea

Jueves, 27 Abr 2017
6:00pm - 9:00pmJueves 27 - Comida Mediterranea 6:00pm...Lee mas

Comida Mediterranea

Jueves 27...

Jueves, 27 Abr 2017
Time: 6:00pm - 9:00pm

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Comida Mexicana I

Lunes, 3 Abr 2017 -

Hora: 6:00pm - 9:00pm

Lunes 3 - Comida Mexicana I 6:00pm - 9:00pm RD$2,500p/p - Tacos al pastor - Cochinita pibil - Pico de gallo - Dip de aguacate - Frijoles refritos - Margaritas

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Martes, 4 Abr 2017 -

Hora: 6:00pm - 9:00pm

Martes 4 - Pizza Rústica 6:00pm - 9:00pm RD$2,500p/p
Aprenderán a elaborar la masa para pizza - Pizza Rustica de Blue cheese, prosciutto, portobello y mozzarella - Pizza Rustica con tinta de calamar y Camarones flameados al cognac - Pizza con queso Brie, cebolla caramelizada, tocineta e higos en Oporto

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Taller de Costos

Miércoles, 5 Abr 2017 -

Hora: 6:00pm - 9:00pm

Miercoles 5 - Taller de Costos Impartido por Edgard Paniagua 6:00pm - 9:00pm RD$2,500p/p - Objetivos: Proveer al estudiante una herramienta simple y sencilla que le ayudará a conocer el costo de sus productos. Orientar al estudiante en la fijación de los precios de ventas de sus productos. - Incluye: material de apoyo, CD a cada estudiante con los diferentes modelos de hojas de cálculos que le servirán para tener el costo automáticamente. - Requisito: Traer calculadora, traer precios de ventas de por lo menos 2 establecimientos de los productos que desea costear.

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Empanadas del Mundo

Lunes, 17 Abr 2017 -

Hora: 6:00pm - 9:00pm

Lunes 17 - Empanadas del Mundo 6:00pm - 9:00pm RD$2,500p/p Aprenderán a elaborar diferentes tipos de masas y rellenos de empanadas; al igual que las técnicas de fritura controlando los tiempos y temperaturas. - Masa criolla - Masa argentina - Masa venezolana - Relleno especial de quesos con chorizo - Relleno de pollo con vegetales chinos - Relleno de philly cheese steak

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Martes, 18 Abr 2017 -

Hora: 6:00pm - 9:00pm

Martes 18 - Sanduchones 6:00pm - 9:00pm RD$2,500p/p - Aprenderán a elaborar diferentes tipos de rellenos y diferentes montajes. - Aprenderán técnicas para mantener frescura en el pan de viga y decoraciones y lustres. - Sanduchón relleno de salmon con cream cheese y hojas de hinojo, espárragos con cream cheese y ciboulette - Sanduchón relleno de chorizo casero español, queso crema, mascarpone y manchego semi curado. - Sanduchón de jamón serrano, quesos mascarpone, asiago y gouda, pimientos morrones y dip de espinacas

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Pastelería Básica

Miércoles, 19 Abr 2017 -

Hora: 6:00pm - 9:00pm

Miercoles 19 - Pastelería Básica 6:00pm - 9:00pm RD$2,500p/p MASAS: - Bizcocho de vainilla dominicano - Golden butter cake americano. Excelente para cup cakes - Bizcocho de chocolate - Red Velvet RELLENOS: - Crema pastelera de vainilla, - Crema pastelera de chocolate, - Crema de mascarpone - Suspiro dominicano

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Mousse, Paté y Champagne

Jueves, 20 Abr 2017 -

Hora: 6:00pm - 9:00pm

Jueves 20 - Mousse, Paté y Champagne 6:00pm - 9:00pm RD$3,000p/p - Mousse de queso de cabra con mermerlada de pimientos - Mousse de salmon - Pate de campagne - Pate de higado de pollo con brandy - Servido con Champagne: mimosa, bellini

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Pastelería Básica

Lunes, 24 Abr 2017 -

Hora: 6:00pm - 9:00pm

Lunes 24 - Pastelería Básica 6:00pm - 9:00pm RD$2,500p/p MASAS: - Bizcocho de vainilla dominicano - Golden butter cake americano. Excelente para cup cakes - Bizcocho de chocolate - Red Velvet RELLENOS: - Crema pastelera de vainilla, - Crema pastelera de chocolate, - Crema de mascarpone - Suspiro dominicano

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Martes, 25 Abr 2017 -

Hora: 6:00pm - 9:00pm

Martes 25 - Picadera Dulce 6:00pm - 9:00pm RD$2,500p/p - Deditos de Novia - Alfajores de Cajeta - Polvorones - Mantecaditos

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Miércoles, 26 Abr 2017 -

Hora: 6:00pm - 9:00pm

Miercoles 26 - Mesa Salada 6:00pm - 9:00pm RD$2,500p/p - Mini paella de mariscos - Chicken cordon blue bites - Mini berenjena parmiggiana - Mini cast iron chorizo and cheese dip

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Comida Mediterranea

Jueves, 27 Abr 2017 -

Hora: 6:00pm - 9:00pm

Jueves 27 - Comida Mediterranea 6:00pm - 9:00pm RD$3,000p/p - Pata de cordero estilo ossobuco con gremolata de menta - Mousaka griega - Bacalao mediterraneo con vino blanco con pesto de tomate y albahaca - Ensalada mediterranea de quinoa

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