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Wraps & Salads

Monday, Feb 2,2015 -

Time: 6:00 pm - 9:00 pm

Lunes 2 - Wraps & Salads 6:00pm - 9:00pm RD$2,000p/p - Ensalada de atun - Chicken Salad con vegan mayo - Ensalada Griega con dressing de yogurt

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Galletas Decoradas

Friday, Feb 6,2015 -

Time: 10:00 am - 1:00 pm

Viernes 6 - Galletas Decoradas 10:00am - 1:00pm RD$2,000p/p - Elaboración de las galletas de azúcar - Decoración con fondant ó pasta laminada - Cada estudiante podrá decorar sus propias galletas.

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Todo Cupcakes I

Monday, Feb 9,2015 -

Time: 6:00 pm - 9:00 pm

Lunes 9 - Todo Cupcakes I 6:00pm - 9:00pm RD$2,000p/p - Elaboración de los cupcakes de Vainilla. - Decoración con buttercream - Cada estudiante podrá decorar sus propios cupcakes.

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Último día Pasteleria II

Wednesday, Feb 11,2015 -

Time: 6:00 am - 6:00 am

Miércoles 11 - Último día Pasteleria II

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Black & White

Friday, Feb 13,2015 -

Time: 6:00 am - 6:00 am

Viernes 13 - Black & White 10:00am - 1:00pm RD$2,000p/p - Bizcocho de Vainilla - Bizcocho de Chocolate - Marmol Cake - Rellenos: crema de chocolate, crema de vainilla - Elaboración y decoración con Suspiro.

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Postres Hojaldrados

Monday, Feb 16,2015 -

Time: 6:00 pm - 9:00 pm

Lunes 16 - Postres Hojaldrados 6:00pm - 9:00pm RD$2,000p/p - Cronuts: croissant&donuts con dulce de leche - Frangipane hojaldrado con tope de melocoton - Bizcocho de hojaldre relleno de dulce de leche decorado con crema.

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Black & White

Wednesday, Feb 18,2015 -

Time: 6:00 am - 6:00 am

Miercoles 18  de Feb - Black & White 6:00pm - 9:00pm RD$2,000p/p Bizcocho de Vainilla Bizcocho de Chocolate Marmol Cake Rellenos: crema de chocolate, crema de vainilla Elaboración y decoración con Suspiro.

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Último día Panaderia I

Thursday, Feb 19,2015 -

Time: 6:00 pm - 9:00 pm

Jueves 19 - Último día Panaderia I

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Mermeladas y aceites saborizados

Friday, Feb 20,2015 -

Time: 10:00 am - 1:00 pm

Viernes 20 - Mermeladas y aceites saborizados 10:00am - 1:00pm RD$2,000p/p - Mermelada de piña - Mermelada de fresas - Aceite saborizado con orégano, ajo y pepper flakes - Aceite con albahaca y tomates secos - Aceite con cilantro y ajo - Aceite con romero, ajo y limón - Aceite con ají picante - Aceites para macerar quesos, vegetales y aceitunas.

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Black & White

Monday, Feb 23,2015 -

Time: 6:00 am - 6:00 am

Lunes 23 - Black & White 6:00pm - 9:00pm RD$2,000p/p - Bizcocho de Vainilla - Bizcocho de Chocolate - Marmol Cake Rellenos: crema de chocolate, crema de vainilla - Elaboración y decoración con Suspiro.

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Umami Burger

Wednesday, Feb 25,2015 -

Time: 6:00 pm - 9:00 pm

Miércoles 25 - Umami Burger 6:00pm - 9:00pm RD$2,000p/p - Elaboración de la carne con churrasco molido. - Cebollas caramelizadas. - Crusty Parmesano. - Huevo frito, hongos portobello y tocineta. - Elaboración del pan de hamburger.

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Gin Cocktails & Tapas

Thursday, Feb 26,2015 -

Time: 6:00 pm - 9:00 pm

Jueves 26 - Gin Cocktails & Tapas 6:00pm - 9:00pm RD$2,000p/p - Botanicals gin-tonic - Saint germain gin-tonic - Picatostes al ajillo con Chorizos al vino - Montaditos de pisto - Bruschetta de manchego y serrano con huevos de codorniz con pimenton picante

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Feriado: No laborable

Friday, Feb 27,2015 -

Time: 6:00 am - 6:00 am

Viernes 27 - FERIADO: Independencia

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Decoración con Manga Pastelera

Monday, Mar 2,2015 -

Time: 6:00 pm - 9:00 pm

Decoración con Manga Pastelera Impartido por Chef Maribel Risk 4 DIAS / 6:00pm - 9:00pm Lunes 2 - Lunes 23 de Marzo COSTO: RD$7,500p/p 50% Inscripción 50% Lunes 2 de Marzo (Primer día de clases) Cupo limitado de 13 personas Lunes 2 Uso de varias boquillas para: bordes, rellenos, estrellas, zigzag, rosetas, emotion, conchas, hojas, festón, líneas, curvas, bordes de soga, perlas. Borde de concha invertida Guirnaldas de corona, flor de liz Guirnaldas con festón y líneas Lunes 9 Guirnaldas de zigzag Candelabro Tejido de canasta Lunes 16 Practicar lo aprendido Elaboración de Royal Icing Hacer flores, swirls drops grandes y pequeñas, chicharro, wild rose Lunes 23 Cubrir bizcocho y decorar con lo aprendido. **Incluye el bizcocho para decorar.

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Último día Pasteleria I

Tuesday, Mar 3,2015 -

Time: 6:00 am - 6:00 am

Martes 3 - Último día Pasteleria I

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Cake Pops I

Wednesday, Mar 4,2015 -

Time: 6:00 am - 6:00 am

Miércoles 4 de marzo - CakePops I 6:00pm - 9:00pm RD$2,000p/p Elaboración del bizcocho, formación de los cakepops Decoraciones con chocolate de cobertura ** Cada estudiante podrá elaborar y decorar sus propios cake pops.

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Clásicos Dominicanos

Thursday, Mar 5,2015 -

Time: 6:00 am - 6:00 am

Jueves 5 marzo - Clásicos Dominicanos 6:00pm - 9:00pm RD$2,000p/p - Bizcocho de Naranja relleno con crema pastelera de naranja decorado con suspiro - Bizcocho de Ciruela relleno con crema de ciruela decorado con suspiro - Volteado de Piña

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Decoración de Bizcochos para Fiestas

Friday, Mar 6,2015 -

Time: 10:00 am - 1:00 pm

Viernes 6 - Decoración de Bizcochos para Fiestas 10:00am - 1:00pm RD$5,000 p/p Cupo limitado de 15 personas - Técnicas para montar torta sobre torta. - Manejo de fondant sobre bizcocho. - Técnicas de pétalos rizados en fondant y demás decoraciones. ** Cada estudiante decora su propio bizcocho de 2 pisos. ** No incluye elaboración de bizcocho.

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Mesa Picadera Salada: Pequeños platos, grandes sabores!

Tuesday, Mar 10,2015 -

Time: 6:00 pm - 9:00 pm

Martes 10 - Mesa Picadera Salada: Pequeños platos, grandes sabores! 6:00pm - 9:00pm RD$5,350p/p día 1 (martes 10) - Tomate soup martini con camarones flameados en cognac - Croque monsieur - Croque madame au gratin - Mini Lasagnas gratinadas con parmigiano y chocolate día 2 (martes 17) - Papines crujientes au gratin - Shots de ceviche con batata chips caseras. - Shots de churrasco con chimichurri sauce día 3 (martes 24) - Montaditos mexicanos en limón con guacamole a la tequila - Mini gyros de cordero con tzatziki sauce

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Oreo Decorations

Wednesday, Mar 11,2015 -

Time: 6:00 am - 6:00 am

Miércoles 11 de Marzo- Oreo Decorations 6:00pm - 9:00pm RD$2,000p/p Decoración de oreos revestidas con colores metálicos Aplicación de chocolate pintados con oro comestible y flores en chocolate. ** Cada estudiante podrá decorar sus propias oreos.

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Delicias Hojaldradas

Thursday, Mar 12,2015 -

Time: 6:00 pm - 9:00 pm

Jueves 12 - Delicias Hojaldradas 6:00pm - 9:00pm RD$2,000p/p - Pastelón de Pollo en masa de hojaldre - Torta Milanesa - Empanada Gallega

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American Pies

Friday, Mar 13,2015 -

Time: 10:00 am - 1:00 pm

Viernes 13 - American Pies 10:00am - 1:00pm RD$2,000p/p - Caramel apple pie - Key lime pie - Tarta de chocolate

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Pescados y Mariscos

Wednesday, Mar 18,2015 -

Time: 6:00 am - 6:00 am

Miércoles 18 - Pescados y Mariscos 6:00pm - 9:00pm RD$2,000 p/p - Pescado Frito - Camarones con coco - Pescado guisado en canastas de platano

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Petit Gateaux

Thursday, Mar 19,2015 -

Time: 6:00 pm - 9:00 pm

Jueves 19 - Petit Gateaux 6:00pm - 9:00pm RD$2,000p/p - Elaboración de diferentes masas de mini cakes - Revestidos con ganache de chocolate - Revestidos con fondant

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Postres Dominicanos

Friday, Mar 20,2015 -

Time: 10:00 am - 1:00 pm

Viernes 20 - Postres Dominicanos 10:00am - 1:00pm RD$2,000p/p - Pudín de pan con croisant al cognac - Pan de Batata - Cortado de Leche criollo

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Último día de Decoración con Manga Pastelera

Monday, Mar 23,2015 -

Time: 6:00 am - 6:00 am

Lunes 23 - Último día de Decoración con Manga Pastelera

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Postres Fríos

Wednesday, Mar 25,2015 -

Time: 6:00 pm - 9:00 pm

Miércoles 25 - Postres Fríos 6:00pm - 9:00pm RD$2,000 p/p - Tiramisú - Supreme de chocolate - Delicia de Chinola

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Todo Quiche

Thursday, Mar 26,2015 -

Time: 6:00 pm - 9:00 pm

Jueves 26 - Todo Quiche 6:00pm - 9:00pm RD$2,000 p/p - Quiche Italiano de pesto y tomates rostizados - Quiche Lorraine - Quiche de hongos variados.

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CheeseCake Madness

Friday, Mar 27,2015 -

Time: 10:00 am - 1:00 pm

Viernes 27 - CheeseCake Madness 10:00am - 1:00pm RD$2,000p/p - Cheesecake de Nutella con crema de chocolate y Ferrero Rocher - Cheesecake de Baileys con ganache de chocolate y bolas de malta - Cheesecake de coco con coulis de chinola

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