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Comida China IComida China I

Miércoles, 1 Mar 2017
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Comida China I

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Miércoles, 1 Mar 2017
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Panadería BásicaPanadería Básica

Lunes, 6 Mar 2017
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Panadería Básica

Lunes 6...

Lunes, 6 Mar 2017
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Delicias de plátano II Delicias de plátano II

Martes, 7 Mar 2017
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Delicias de plátano II

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Martes, 7 Mar 2017
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Comida China IIComida China II

Miércoles, 8 Mar 2017
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Comida China II

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Miércoles, 8 Mar 2017
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Panes planosPanes planos

Lunes, 13 Mar 2017
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Panes planos

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Lunes, 13 Mar 2017
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Tutto RisottoTutto Risotto

Martes, 14 Mar 2017
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Tutto Risotto

Martes, 14 Mar 2017
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Todo PolloTodo Pollo

Miércoles, 15 Mar 2017
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Todo Pollo

Miércoles, 15 Mar 2017
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Tutto RisottoTutto Risotto

Jueves, 16 Mar 2017
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Tutto Risotto

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Panes rellenosPanes rellenos

Lunes, 20 Mar 2017
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Panes rellenos

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Lunes, 20 Mar 2017
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Taller de PastelonesTaller de Pastelones

Martes, 21 Mar 2017
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Taller de Pastelones

Martes, 21 Mar 2017
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Todo PolloTodo Pollo

Jueves, 23 Mar 2017
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Todo Pollo

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GlutenFree BreadsGlutenFree Breads

Lunes, 27 Mar 2017
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GlutenFree Breads

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Pizza RústicaPizza Rústica

Martes, 28 Mar 2017
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Pizza Rústica

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Martes, 28 Mar 2017
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Todo PolloTodo Pollo

Miércoles, 29 Mar 2017
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Todo Pollo

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Miércoles, 29 Mar 2017
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Tutto RisottoTutto Risotto

Jueves, 30 Mar 2017
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Jueves 30 de marzo - Tutto Risotto repetición
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Tutto Risotto

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Jueves, 30 Mar 2017
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Miércoles, 1 Mar 2017 -

Hora: 6:00pm - 9:00pm

Miércoles 1ro - Comida China I 6:00pm - 9:00pm RD$2,500p/p - Mongolian Beef - Lettuce Wraps - Lo Mein Mixto

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Panadería Básica

Lunes, 6 Mar 2017 -

Hora: 6:00pm - 9:00pm

Lunes 6 - Panadería Básica 6:00pm - 9:00pm RD$2,500p/p - Pan de viga para sandwich - Pan de papa - Pan de agua - Aprenderán los principios básicos de la panadería, aprenderán a trabajar con levadura, amasado y cómo formar los panes correctamente de acuerdo al leudado.

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Delicias de plátano II

Martes, 7 Mar 2017 -

Hora: 6:00pm - 9:00pm

Martes 7 - Delicias de plátano II Delicias Maduras 6:00pm - 9:00pm RD$2,500p/p - Canoa de plátano maduro rellena de carne con mozzarella, gratinada con queso gruyere. Aprenderán a guisar la carne en cocción lenta para rellenar la canoa frita y al horno. - Rollitos de plátano maduro y berenjenas rellenas de queso mozzarella con salsa bechamel.

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Comida China II

Miércoles, 8 Mar 2017 -

Hora: 6:00pm - 9:00pm

Miércoles 8 - Comida China II 6:00pm - 9:00pm RD$2,500p/p - Egg rolls de vegetales - Pollo Agridulce - Chow fan

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Lunes, 13 Mar 2017 -

Hora: 6:00pm - 9:00pm

Lunes 13 - Panes planos 6:00pm - 9:00pm RD$2,500p/p - Focaccia italiana rellena de mozzarella, salami y tomates. - Ciabatta: Paninis con pesto, mozzarela y tomate. - Pan pita: relleno de lechuga, tomates y queso. - Aprenderán principios básicos de la panadería, cómo trabajar con levadura y el horneado.

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Martes, 14 Mar 2017 -

Hora: 6:00pm - 9:00pm

Martes 14 - Tutto Risotto 6:00pm - 9:00pm RD$2,500p/p

- Risotto cremoso a la parmigiana - Risotto con cebollas caramelizadas - Risotto de calabaza y tocineta - Risotto de chorizo con queso manchego - Aprenderán técnicas para hacer risotto con el tipo de arroz adecuado y la elaboración de los caldos.


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Miércoles, 15 Mar 2017 -

Hora: 6:00pm - 9:00pm

Miércoles 15 - Todo Pollo 6:00pm - 9:00pm RD$2,500p/p

- Aprenderán sobre los diferentes tipos de cocción, las temperaturas adecuadas para no sobrecocinar el pollo y sobre las diferentes técnicas para hacer un pollo jugoso. Aprenderán a elaborar brines y diferentes sazones. - Pollo asado con romero y limón en brine. - Pollo caramelizado y guisado con cerveza y hongos - Pechuga de pollo rellena de chorizo, manchego y cebollas caramelizadas bañada en bechamel. - Pechuga de pollo mediterránea al horno con tomates cherry, orégano fresco y ajo rostizado.


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Jueves, 16 Mar 2017 -

Hora: 6:00pm - 9:00pm

Jueves 16 - Tutto Risotto 6:00pm - 9:00pm RD$2,500p/p

- Risotto cremoso a la parmigiana - Risotto con cebollas caramelizadas - Risotto de calabaza y tocineta - Risotto de chorizo con queso manchego - Aprenderán técnicas para hacer risotto con el tipo de arroz adecuado y la elaboración de los caldos.


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Lunes, 20 Mar 2017 -

Hora: 6:00pm - 9:00pm

Lunes 20 - Panes rellenos 6:00pm - 9:00pm RD$2,500p/p - Pan Español relleno de chorizo - Pan de jamón estilo Venezolano - Aprenderán principios básicos de la panadería, cómo trabajar con levadura y el horneado.

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Taller de Pastelones

Martes, 21 Mar 2017 -

Hora: 6:00pm - 9:00pm

Martes 21 - Taller de Pastelones 6:00pm - 9:00pm RD$2,500p/p

- Pastelón de pollo en masa crujiente: aprenderán a preparar la masa para pastelón para que quede crocante, aprenderán a guisar pollo de forma jugosa. - Pastelón de arroz con manchego relleno de carne mechada gratinado con parmigiano. Aprenderán a cocinar la carne en cocción lenta para conservar sabores y suavidad. - Lasagna de plátano maduro frito relleno de carne, queso parmesano y mozzarella.


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Jueves, 23 Mar 2017 -

Hora: 6:00pm - 9:00pm

Jueves 23 - Todo Pollo 6:00pm - 9:00pm RD$2,500p/p

- Aprenderán sobre los diferentes tipos de cocción, las temperaturas adecuadas para no sobrecocinar el pollo y sobre las diferentes técnicas para hacer un pollo jugoso. Aprenderán a elaborar brines y diferentes sazones. - Pollo asado con romero y limón en brine. - Pollo caramelizado y guisado con cerveza y hongos - Pechuga de pollo rellena de chorizo, manchego y cebollas caramelizadas bañada en bechamel. - Pechuga de pollo mediterránea al horno con tomates cherry, orégano fresco y ajo rostizado.


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GlutenFree Breads

Lunes, 27 Mar 2017 -

Hora: 6:00pm - 9:00pm

Lunes 27 de marzo - GlutenFree Breads Impartido por panadero Chef Adonis Gomez, NTD Ingredientes 6:00pm - 9:00pm

- Pan francés - Pan de viga - French rolls


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Martes, 28 Mar 2017 -

Hora: 6:00pm - 9:00pm

Martes 28 - Pizza Rústica 6:00pm - 9:00pm RD$2,500p/p Aprenderán a elaborar la masa para pizza - Pizza Rustica de Blue cheese, prosciutto, portobello y mozzarella - Pizza Rustica con tinta de calamar y Camarones flameados al cognac - Pizza con queso Brie, cebolla caramelizada, tocineta e higos en Oporto

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Miércoles, 29 Mar 2017 -

Hora: 6:00pm - 9:00pm

Miércoles 29 - Todo Pollo 6:00pm - 9:00pm RD$2,500p/p - Aprenderán sobre los diferentes tipos de cocción, las temperaturas adecuadas para no sobrecocinar el pollo y sobre las diferentes técnicas para hacer un pollo jugoso. Aprenderán a elaborar brines y diferentes sazones. - Pollo asado con romero y limón en brine. - Pollo caramelizado y guisado con cerveza y hongos - Pechuga de pollo rellena de chorizo, manchego y cebollas caramelizadas bañada en bechamel. - Pechuga de pollo mediterránea al horno con tomates cherry, orégano fresco y ajo rostizado.

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Jueves, 30 Mar 2017 -

Hora: 6:00pm - 9:00pm

Jueves 30 de marzo - Tutto Risotto repetición
6:00pm - 9:00pm
RD$2,500p/p
- Risotto cremoso a la parmiggiana - Risotto con cebollas caramelizadas - Risotto de calabaza y tocineta - Risotto de chorizo con queso manchego - Aprenderán técnicas para hacer risotto con el tipo de arroz adecuado y la elaboración de los caldos.

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