Taller Pastelería 1

TALLER DE PASTELERIA I
Impartido por Chef Maribel Risk

DURACION: 8 clases (2 meses)
Martes 13 de Enero – Martes 3 de Marzo
6:00 pm – 9:00 pm

COSTO: RD$15,000p/p
– 50% Inscripción  – 50% Martes 13 de Enero

ENERO
Martes 13:
Bizcochos sin materia grasa: Brazo Gitano, Zuppa Inglesa, Tres Leches (cremas pasteleras de pistachio, chocolate y Crocante de avellana: Mousse de chocolate Opera de avellana Cake.
Bizcochos con materia grasa: Bizcocho de vainilla, Swiss almond cake.

Martes 20:
Crocante de avellana: Mousse de chocolate Opera de avellana Cake

Martes 27:
Bizcochos con materia grasa: Bizcocho de vainilla, Swiss almond cake

FEBRERO
Martes 3:
Bizcocho de chocolate y sus derivados: The original milky way cake, Nutella cake, brownies

Martes 10:
Tarta quebrada
Tarta de frutas, frangipane, pie de limón
Pasta Choux: profiteroles, eclers

Martes 17:
Masa de hojaldre: Jalousie, vol-au-vents, cuernitos hojaldrados

Martes 24:
Frutas: Escalfados, peras al vino tinto, asadas con sabayon

MARZO
Martes 3:
Postres con leche y huevo Bariloche, Cheesecake, Crepes Suzette, dulce de leche al tequila

Posted in:
  • Amanda Reyes

    cuando empiezan otro curso de este?